自制荞麦面条

作者： 璐璐的lulu酱

用了家里再也吃不完的荞麦 做了点比白面更健康的荞麦面条

用料

• 荞麦 65克
• 盐 2克
• 面粉 260克
• 水 150克

自制荞麦面条的做法步骤

步骤 1

荞麦在料理机中称量好

步骤 2

1分30秒速度10打磨成粉

步骤 3

加入面粉、水、盐

步骤 4

揉面2分钟

步骤 5

取出密封醒面半小时

步骤 6

用压面机1档不断反复压5次以上至比较光滑，再压薄到合适的厚度，我压到了4

步骤 7

表面撒面粉防粘，中号压出面条宽度

步骤 8

排列整齐看起来舒服

步骤 9

韧性也不错

步骤 10

吃不完的晾干做挂面吧

菜谱创建时间：2020-06-16 14:17:12