【全麦无糖无黄油+趣多多】双重浓巧克力曲奇，柔软细腻

作者： 芙洛拉啦啦啦的健康烘焙

当可可粉遇上巧克力豆，变成了柔软细腻可口的曲奇🍪，巧克力控又怎能错过！真心的！ 起因是娃说好吃有巧克力豆的饼干🍪！ 第二天早上娃惊喜尖叫：太太太好吃了！ 一如既往，自己的健康烘焙方子，无黄油无添加糖，纯橄榄油，纯手工哦~ 本馆主开着一个健康亲子烘培的微信公众号：极地晴天抹茶馆 （polar_matcha_house），另有线下交流小群，欢迎关注勾搭！

用料

• #粉类
• 全麦粉 100克
• 低筋面粉 70克
• 玉米淀粉 50克
• 可可粉 20克
• 奶粉 20克
• 泡打粉 2克
• 小苏打 1克
• 盐 1克
• 巧克力豆 30-50克
• #湿性材料
• 淡味橄榄油 75克
• 蜂蜜 30克
• 低脂炼乳 10克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 20-30克
• 香草精（可选） 1克

【全麦无糖无黄油+趣多多】双重浓巧克力曲奇，柔软细腻的做法步骤

步骤 1

粉类除巧克力豆过筛混合均匀。

步骤 2

蜂蜜和炼乳加入橄榄油，用打蛋器搅拌均匀。加入鸡蛋（冷藏）和香草精低速打发至浓稠有纹路。加入牛奶再打2分钟。

步骤 3

分三次加入粉类用刮刀翻拌压拌至无干粉。最后加入巧克力豆揉匀。

步骤 4

分成25克一个的小面团，揉成圆球有间隔摆好。

步骤 5

烤箱预热170度。用面切板略微按扁，每个上面放2-3克巧克力豆。再按压成更扁。略整形。

步骤 6

170度烤18-20分钟。出炉放凉。

【全麦无糖无黄油+趣多多】双重浓巧克力曲奇，柔软细腻的小贴士

根据面粉吸水量调节液体量。 全麦粉可用低筋粉代替。 面团本身无糖，蜂蜜和炼乳和巧克力豆已经有少甜的效果，喜甜请再自行加糖。 本馆主开着一个健康亲子烘培的微信公众号：极地晴天抹茶馆 （polar_matcha_house），另有线下交流小群，欢迎关注勾搭！

菜谱创建时间：2020-06-16 08:00:36