红糖玫瑰花馒头

作者： 陈皮的蜜糖罐

记录自己第一次用水合法做的馒头

用料

• 农家面粉 300克
• 玉米粉 30克
• 红糖 40克
• 水 155克
• 猪油 3克
• 玫瑰花酱 15克
• 干酵母 3克

红糖玫瑰花馒头的做法步骤

步骤 1

水合法揉面。除猪油，玫瑰花酱，酵母外其他材料混合，静置3小时（室温25度）

步骤 2

酵母用一点水化开，放进面团中。开始揉面。面团光滑时加入玫瑰花酱和猪油，继续揉至想要的状态即可

步骤 3

分团整形。发酵30分钟（室温30度） 蒸箱原气蒸12分钟。

菜谱创建时间：2020-06-15 19:18:20