香肠油菜炒面

作者： 懒饭App

时间：约10-15分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：2人份

用料

• 香肠 50g
• 油菜 40g
• 鸡蛋 2个
• 鲜面条 120g
• 蒜片 15g
• 食用油 10g
• 生抽 10g
• 老抽 10g
• 盐 1g
• 白糖 2g

香肠油菜炒面的做法步骤

步骤 1

锅中水烧开，下入面条，煮约2分钟至沸腾后，加入一碗凉水，再煮2分钟至沸腾后，捞出。

步骤 2

面条捞出后，过一下凉水，面条会更劲道，且在后面炒制的过程中，不会黏在一起。

步骤 3

油锅烧热，倒入蛋液，翻炒成块，盛出备用。

步骤 4

不要换锅，继续用该锅，倒入蒜片和香肠煸香，将香肠的油脂煸出。

步骤 5

加入煮好的面条，倒入生抽、老抽、盐、白糖调味，翻炒均匀，出锅前，加入炒好的鸡蛋与油菜，翻炒至油菜变软变熟就可以出锅啦。

香肠油菜炒面的小贴士

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菜谱创建时间：2020-06-15 11:52:37