鲜甜好味白灼文蛤

作者： 平平无奇烹饪小天才

买了三斤文蛤，两斤辣炒，一斤白灼，还 有比这更快乐的吗？ 新鲜的文蛤自带鲜甜，一秒把你带入那五彩斑斓的岛屿，清新海风，扑面而来～

用料

• 文蛤 1斤
• 清水 200-250ml
• 葱花 1小把

鲜甜好味白灼文蛤的做法步骤

步骤 1

清洗文蛤并静置一小时以上吐沙。

步骤 2

再次清洗后放入雪平锅或其他奶锅，加入清水。

步骤 3

开大火煮，直到所有贝壳都张开。撒上葱花即可。

步骤 4

如果要放置较长时间可以加入煮贝壳的汤，保证贝肉水分不流失。

鲜甜好味白灼文蛤的小贴士

如果贝壳大小较为悬殊，或者数量较多，为了保证肉质的鲜嫩，可以守在锅边，把刚开口的贝壳先夹出。

菜谱创建时间：2020-06-14 19:56:49