夜市烧烤土豆/孜然椒盐土豆/铁板土豆

作者： 周末才营业的懒人小厨房

一直很想吃好吃的烧烤土豆，但是夜市买的那种感觉不是很卫生，其实味道也不是很入味，所以自己尝试着做了一下，真香！ 🥔【营养价值】 1.能够和胃健中，对于脾胃虚弱所导致的腹痛、腹胀、恶心、呕吐、食欲不振、消化不良的人，如果适当食用土豆有很好的和胃健中的作用。 2.能够解毒消肿，对于痄腮、痈肿、湿疹、烫伤、跌打损伤所导致的肿胀，如果适当食用土豆，有很好的解毒消肿的作用。 3.能够为机体补充丰富的碳水化合物，在补充肌肉糖原、恢复体力、缓解疲劳方面的作用也非常强。

用料

• 小土豆 8个
• 孜然 1勺
• 盐 2克
• 椒盐 2克
• 辣椒粉 1克
• 葱花 少许
• 洋葱 1/4个
• 蒜蓉 1小勺
• 盐 少许

夜市烧烤土豆/孜然椒盐土豆/铁板土豆的做法步骤

步骤 1

将小土豆洗干净后上锅蒸12-15分钟，然后剥皮。如果选择大土豆的话可以切成小块后上锅蒸。（看到有些博主是选择水里焯一下，我个人觉得蒸比较好）小土豆的话12分钟刚好可以很轻松的剥皮，如果剥不掉可以多蒸一两分钟，但是注意不要把土豆蒸烂了😏

步骤 2

蒸好的土豆剥皮后切成块状，洋葱切块，葱花切好备用，也可以准备一点蒜蓉

步骤 3

起锅烧油，将蒜蓉和洋葱下锅稍微煸炒一下

步骤 4

土豆下锅一起煸炒，大概7-8分钟，一定要不停翻炒

步骤 5

中小火炒到这个程度，土豆表面微微起焦，加入椒盐粉，孜然粉和少许辣椒粉和盐，这个量可以依据个人口味自己把握一下，我用的是很小的调味勺

步骤 6

最后撒上葱花即可出锅！金灿灿，香喷喷，绝对不输夜市的铁板土豆！

夜市烧烤土豆/孜然椒盐土豆/铁板土豆的小贴士

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菜谱创建时间：2020-06-14 17:19:58