夏日美食~超简单的糟肉做法✨清爽不油腻✨一肉两吃

作者： 奶爸私厨1982

口感清爽又不油腻的糟肉是夏日美食的不二选择！ 肉汤又不用浪费，放入冬瓜和木耳，也变一道美味

用料

• 五花肉 400克
• 冬瓜 350克
• 黑木耳 10朵
• 葱 2根
• 姜片 3片
• 料酒 少许
• 糟卤 少许
• 盐 少许
• 清水 适量

夏日美食~超简单的糟肉做法✨清爽不油腻✨一肉两吃的做法步骤

步骤 1

提前把黑木耳干泡发好

步骤 2

把冬瓜去皮切片，用水焯一下，捞出备用

步骤 3

提前把五花肉放冰箱冷藏里腌一晚，拿出来后清洗一下，冷水下锅焯水，出泡沫后捞出洗净

步骤 4

锅中倒入适量清水，放入五花肉、葱、姜、料酒，炖上一个小时左右

步骤 5

捞出五花肉放凉

步骤 6

切片

步骤 7

装盘淋上糟卤

步骤 8

肉汤里放入冬瓜和黑木耳，煮上15分钟，撒上盐即可

菜谱创建时间：2020-06-12 22:24:24