吃一道红楼梦 黛玉最爱的冰糖燕窝粥

作者： 博世美食学院

黛玉在秋天犯咳嗽旧疾，宝钗对黛玉说：“每日早起，拿上等燕窝一两，冰糖五钱，用银吊子熬出粥来，要吃惯了，比药还强，最是滋阴补气的。” ——《红楼梦》第四十五回 博世家电【红楼寻味】第二辑 黛玉妹妹必备的养颜神器 冰糖燕窝粥 也是《红楼梦》中人气爆棚的养生秘方 轻舀一勺满满都是胶原蛋白 对女生来说超级友好 今天就教你们一招轻松搞定

用料

• 大米 150g
• 燕窝 5g
• 冰糖/冰糖粉 适量

吃一道红楼梦 黛玉最爱的冰糖燕窝粥的做法步骤

步骤 1

用清水将米淘洗干净，放置一旁待用；

步骤 2

将洗净的米放进锅里，开启博世电磁灶选定9档大火烧开；

步骤 3

将泡发好的燕窝舀至盏中，加入适量冰糖粉调整口感；

步骤 4

将燕窝放入博世蒸箱，将蒸箱调至蒸制模式温度调至100℃，等待15分钟即可出锅；

步骤 5

将蒸好的燕窝放入米汤中，最后撒上枸杞点缀，这一道宝钗专为黛玉推荐的冰糖燕窝粥就做好啦！

菜谱创建时间：2020-06-12 17:08:49