煎闷咸鱼干

作者： 妖姬之恋

这是一条咸鱼干，，一般都是拿来配点:肉/豆腐/煮汤的。。。但我不怎么喜欢煮汤后的咸鱼干，，于是就拿做罗非鱼的方法，做了这道咸鱼干，味道还不错！鱼肉口感类似鱼罐头。

用料

• 鱼干 1条
• 蚝油 1勺/适量
• 酱油 1勺/适量
• 番茄酱 2勺/适量
• 糖 一块/适量
• 叉烧酱 1勺/适量
• 水 半碗/一碗

煎闷咸鱼干的做法步骤

步骤 1

咸鱼干，洗洗，两面划几刀，沥干水

步骤 2

锅热油，把鱼干煎至 两面金黄/酥脆，捞起

步骤 3

锅洗净，放入:水+蚝油+酱油+番茄酱+叉烧酱+糖，， 煮至糖化的差不多，放入煎好的鱼干，煮至收汁，捞起。

煎闷咸鱼干的小贴士

由于是咸鱼干，不要放盐那些，酱油蚝油量放少些，叉烧酱是甜的，水和糖，可放多，无所谓的，合自己口味就好，，做好直接吃还是有点咸，配饭就很好吃！

菜谱创建时间：2020-06-10 13:55:57