麻辣虾尾

作者： 阳光下得明媚

用料

• 虾尾 1斤
• 姜 6片
• 干辣椒 6个
• 葱 1根
• 蒜 6瓣
• 花椒 若干粒
• 冰糖 6块
• 豆瓣酱 2勺
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 啤酒 1瓶
• 红薯 1个

麻辣虾尾的做法步骤

步骤 1

解冻，虾黄洗干净，用料酒腌制10分钟

步骤 2

准备葱姜蒜，辣椒🌶️，花椒，冰糖，红薯🍠切条

步骤 3

热锅冷油，放两勺豆瓣酱，炒出红油，将葱姜蒜，辣椒，花椒放入爆炒，炒出香味放入虾尾爆炒两分钟，放入生抽，料酒，冰糖

步骤 4

倒入一罐啤酒，再加入适量开水没过虾尾，转中小火，五分钟以后把红薯放进去，尝一下味道，再煮五分钟，收汁，如果想拌面，也可多留一些汤汁，出锅，洒上葱花

菜谱创建时间：2020-06-09 10:59:40