子姜炒牛肉

作者： li明月

冬吃萝卜夏吃姜，我们南方人的体质特别容易湿寒，夏天吃姜可以驱寒排湿，开胃消食。

用料

• 牛肉 约200～300克
• 子姜 约100～200克
• 料酒、食用油 适量
• 蚝油、生抽、淀粉 适量
• 香葱 适量

子姜炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉洗干净，切薄片。放生抽、蚝油、淀粉、油腌制大约15～20分钟。

步骤 2

子姜不用去皮，洗干净。

步骤 3

切成薄片。

步骤 4

热锅倒入适量的油，放入子姜煸炒爆香变色。

步骤 5

加入腌制好的牛肉大火爆炒。

步骤 6

炒到牛肉7～8成熟时在锅边倒入少许料酒，生抽炒两下。

步骤 7

最后撒入葱段，上碟。（喜欢勾芡的朋友，可以用淀粉水勾芡。）

步骤 8

看着想吃了吧？

步骤 9

出锅，享用。

菜谱创建时间：2020-06-08 16:19:13