肉圆粉丝白菜汤

作者： S驿站

这一道算是老家过年必备的一道待客菜，走的是清淡舒爽风，泡饭最适宜

用料

• 小白菜 适量
• 粉丝 适量
• 肥瘦相间的猪肉 适量
• 姜末 适量
• 淀粉 适量
• 白胡椒粉 适量
• 麻油 几滴
• 葱花 适量

肉圆粉丝白菜汤的做法步骤

步骤 1

猪肉加适量的姜末和淀粉，手工剁碎（绞肉机绞也可以，但是好像缺了点乒乒乓乓的感觉）

步骤 2

粉丝提前凉水泡软

步骤 3

青菜洗干净

步骤 4

锅中倒入适量的水，多来点水，因为粉丝很吸水。水烧开后，将肉捏成一个个肉圆，滚入锅中。

步骤 5

等肉五六份熟的时候，倒入粉丝煮

步骤 6

倒入适量的盐，鸡精，白胡椒粉调味

步骤 7

倒入青菜稍微烫烫，倒入葱花提香，滴入几粒麻油即可

菜谱创建时间：2020-06-07 12:18:46