家庭版凉拌白肉

作者： 七沐私房菜

夏天是否胃口欠佳 这道蒜泥白肉可以说是夏天必吃 清爽不油腻 开胃又好吃

用料

• 后臀二刀肉 200克
• 蒜 5瓣
• 小米椒 3个
• 酱油 2勺
• 辣椒油 5勺
• 藤椒油 3勺
• 白糖 2勺
• 鸡精 2勺
• 盐 2勺
• 醋 2勺
• 蚝油 1勺
• 黄瓜 1根

家庭版凉拌白肉的做法步骤

步骤 1

1、冷水下锅放入猪肉（放一小块生姜去腥） 2、水开后关小火盖上锅盖煮

步骤 2

黄瓜削皮切薄片

步骤 3

黄瓜打底均匀铺在盘子上

步骤 4

肉切开观察是否煮熟（看到变白没有红色的就熟了）

步骤 5

肉彻底凉了切薄片

步骤 6

均匀铺在黄瓜上面

步骤 7

蒜和小米椒剁细放入碗中

步骤 8

调料：小米椒3个、蒜5瓣、酱油2勺、白糖2勺、盐2勺、辣椒油5勺、藤椒油3勺、鸡精2勺、醋2勺、蚝油1勺

步骤 9

调料边倒边搅拌均匀倒在铺好的肉上面

步骤 10

撒上香菜即可

菜谱创建时间：2020-06-05 17:22:40