咸香爽脆后味带甜的【凉拌撇咧】

作者： 一盏温暖

天津俗名撇咧，学名 擘蓝（ bo lan）四声。

用料

• 撇咧 1个
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 白胡椒 适量
• 香油 适量

咸香爽脆后味带甜的【凉拌撇咧】的做法步骤

步骤 1

这就是这道菜的主角撇咧，图拍倒了。

步骤 2

削去外层绿皮，里面是这样的。

步骤 3

先切片再切丝，洒盐腌制一小会，攥出水分。

步骤 4

淋入一勺生抽，洒少许胡椒粉和盐，最后淋上香油，拌匀，咸香略带点甜，嚼起来足够爽脆的凉拌撇咧就做好了。 夏天放冰箱冷藏一下，更爽口！

菜谱创建时间：2020-06-01 18:48:42