贝壳饼干

作者： 性感的毛毛虫

因为要去野餐，宝宝要求做的贝壳饼干，麻薯与曲奇的奇妙结合

用料

• 😊😊饼干材料
• 低筋面粉 140克
• 白糖 50克
• 鸡蛋 30克
• 奶油 30克
• 黄油 60克
• 😊😊麻薯材料
• 糯米粉 60克
• 玉米淀粉 20克
• 牛奶 120克
• 黄油 10克

贝壳饼干的做法步骤

步骤 1

麻薯馅料准备好

步骤 2

除黄油以为材料混合，搅拌

步骤 3

搅拌过滤一次，上锅蒸20分钟

步骤 4

蒸好之后开始晾凉

步骤 5

同时准备饼干材料

步骤 6

黄油加糖粉打发至羽毛状，蛋液和奶油分次加入，少量多次

步骤 7

黄油和液体搅拌均匀，筛入低粉搅拌均匀

步骤 8

揉成团，如果天气热，面团可能会很软，没关系，揉几下放冰箱冷藏。

步骤 9

刚才的麻薯已经凉了，加黄油揉至光滑。

步骤 10

饼干面团和麻薯面团分16份，我先做了一半，剩的一半盖保鲜膜

步骤 11

取一个饼干面团压成蝴蝶结形状

步骤 12

其中一边放麻薯

步骤 13

包好，整形，用刮刀压出贝壳花纹，收口不需要捏紧，烤的时候给麻薯留个发挥余地

步骤 14

全部包好了，烤箱预热180度

步骤 15

进入烤箱，180度15分钟左右即可，不要时间太久，不然麻薯会爆出来

步骤 16

饼干出炉奶香扑鼻。外壳香酥，里面柔软，有点像吃蛤蜊

贝壳饼干的小贴士

收口不要捏紧

菜谱创建时间：2020-06-01 16:05:26