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蒜蓉木耳西葫芦的做法

蒜蓉木耳西葫芦

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性感的毛毛虫
西葫芦口感很脆但是炒菜却很容易出水,今天这道菜西葫芦稍作处理减少出水,炒好之后也非常脆嫩。我家比较喜欢蒜蓉口味的菜,所以放了较多蒜蓉。

用料

蒜蓉木耳西葫芦的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好食材,西葫芦洗干净,泡好的木耳撕小朵

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

西葫芦对半切之后,用勺子挖去中间瓤,不用挖太干净,但是大部分要去掉,炒西葫芦出水主要是因为瓜瓤里水分太多 西葫芦别刮太狠哦!上面一层瓤挂掉就行,不用刮到底,不然连肉都没有了😂😂😂

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后切片,不要切太薄的片,厚一点脆嫩好吃

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在切点胡萝卜配色,菱形切法 加半勺盐,大概0.5-1g的样子,颠一下让西葫芦均匀裹上盐,出一下水顺便也入味 处理好放在那可以同时进行别的事情

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱切末,蒜瓣切蒜末,🌹请耐心点剁的越细越好

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里倒少许油爆香葱末还有一半蒜末(蒜末取刚才切好的蒜蓉一半的量,不是全部) 出香味之后倒入西葫芦,胡萝卜和木耳翻炒片刻加入两勺耗油

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续翻炒至均匀裹上耗油,关火撒上剩下的蒜蓉稍微翻拌让菜都裹上蒜蓉。 最后盐根据个人口味酌量添加。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅装盘👏几乎没怎么出水,我就喜欢素菜清清爽爽

蒜蓉木耳西葫芦的小贴士

蒜蓉必不可少 胡萝卜为了配色放进去的,可加可不加 不喜蒜香口味的可以少放

菜谱创建时间:2017-07-20 11:37:24
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