港式XO酱炒萝卜糕（附萝卜糕做法）

作者： 六分钱的厨房

萝卜糕可以当早茶或者下午茶点心吃，也可以搭配白粥当小菜一起吃！吃不完的可以放进保鲜盒拿出时加热即可啦！

用料

• 萝卜 1千克
• XO酱 2勺
• 虾米 20克
• 腊肉 20克
• 干贝 20克
• 水 2.5千克
• 盐 1勺
• 糖 1小勺
• 蚝油 1勺勺
• 鱼露 1小勺
• 黑酱油 2勺
• 蒜 2瓣
• 大葱 1根
• 鸡蛋 3个

港式XO酱炒萝卜糕（附萝卜糕做法）的做法步骤

步骤 1

可以在网上买冷冻好的切块萝卜糕，也可以买这种萝卜糕粉-1:：500克粉配4杯水冷水（1L）搅拌成糊状；；2:平底锅抹油加热，倒入虾米，腊肠粒，干贝，葱和蒜翻炒均匀后与萝卜糊搅拌在一起；3: 白萝卜1000克左右切丝加1.5升水搅拌后倒入第2步的糊里；4:上锅蒸熟1小时左右即可

步骤 2

蒸好的萝卜糕切块下锅煎成两面金黄

步骤 3

直接在锅里用铲子把萝卜糕切成条状，翻个切面朝下，倒入打好的鸡蛋液，转小中火慢煎，煎得太快的话鸡蛋太快成型容易糊哦

步骤 4

第三步鸡蛋液差不多8/9成凝固后可以开始进一步将萝卜糕用铲子切成丁（2-3cm左右），然后开中火进行翻炒。

步骤 5

这个时候可以加一点虾米提味。喜欢豆芽的孩纸们可以在这一步加入摘好的豆芽（onecent不爱吃豆芽就没有加）

步骤 6

倒入黑酱油，蚝油，鱼露和糖调好的酱汁，大火翻炒，炒出锅气，加入xo酱翻炒几下，撒上紫菜丝，可以出锅啦！

港式XO酱炒萝卜糕（附萝卜糕做法）的小贴士

嫌腻的话可以搭配蒜茸辣酱一起蘸着吃，超美味！

菜谱创建时间：2020-06-01 12:58:48