日本豆腐肉沫煲

作者： 菜鸟大厨HP

鸟姐开课啦~这期给大家分享一道【日本豆腐肉沫煲】！日本豆腐又称鸡蛋豆腐，一般在菜市场卖豆腐档口都能买到，价格便宜，营养价值高，最适合一家大小食用了，下面我为大家分享如何制作吧~

用料

• 日本豆腐 2条
• 猪肉碎 190g
• 金针菇 110g
• 姜 5g
• 小米辣 2条
• 蒜片 4瓣
• 大葱 一小段
• 酱油 2勺
• 淀粉 4勺
• 蚝油 1勺
• 芝麻油 1勺
• 料酒 1勺
• 白砂糖 1小勺
• 盐 2小勺
• 味精 1小勺
• 清水 1碗

日本豆腐肉沫煲的做法步骤

步骤 1

姜切粒

步骤 2

碗里加入猪肉碎190g、姜粒5g、酱油1勺，淀粉1勺、胡椒粉半勺、蚝油1勺，芝麻油1勺、料酒1勺，搅拌腌制15分钟；

步骤 3

小米辣、蒜头、大葱切片切粒； 放入煲仔饭锅，加入食用油拌匀； 放入炸锅内爆香（220度5分钟）；

步骤 4

金针菇110g去掉根部； 日本豆腐2条切片；

步骤 5

调制酱汁：碗里加入酱油1勺、白糖1小勺、盐1小勺、淀粉3勺、味精1小勺、清水半碗，搅拌融化；

步骤 6

取出爆香的香料 加入一半腌制好的猪肉碎，搅拌均匀； 放入豆腐片、金针菇、剩余的猪肉碎； 倒入酱汁、半碗清水；

步骤 7

盖好盖子，放入炸锅内烹饪 888、298型号250度20-25分钟 烹饪结束后即可食用

步骤 8

成品

步骤 9

成品

菜谱创建时间：2020-05-31 23:32:12