马齿苋馒头

作者： 童家小厨

今天去同事家，说蒸了北方的野草馒头，让我去尝尝，我说我肯定吃不了这类东西。结果，现蒸出的我尝了半个，还是蛮好吃的。 今天傍晚又去另一同事家葡萄地里，看见了现采的马齿苋。

用料

• 马齿苋 适量
• 面粉 适量
• 酵母 适量
• 盐 适量

马齿苋馒头的做法步骤

步骤 1

地里新鲜的马齿苋采摘后洗净沥干水。

步骤 2

用刀切成小段，放一点点盐抓一下。

步骤 3

面粉放酵母水发酵好后，放进压面机反复压，直至马齿苋和面彻底混合在一起。

步骤 4

切成一个个小剂子，然后揉捏成团，无需二次醒发，直接放蒸锅上蒸。

步骤 5

水开大火蒸二十五分钟后焖几分钟，出锅。要是喜欢重口味的话，可以放姜蒜醋辣椒油沾着吃。味道也不一样。

菜谱创建时间：2020-05-31 18:13:27