因为种九层塔而吃的三杯鸡

作者： 喂饱自己的食单

植物杀手的我，一直不敢养太多花花草草，一来怕虫二来还是怕虫。最近网上浏览信息，发觉香料类植物似乎不那么招惹虫虫，决定入手几盆，九层塔就是此次目标之一。到家缓了一周后感觉小小一盆枝繁叶茂的，本着修剪更利于生长的想法，于是今天临时起意决定试试三杯鸡。

用料

• 鸡块 500克
• 九层塔 1把
• 香油 1勺
• 姜 10片
• 葱 2根
• 蒜 1只
• 老抽 1勺
• 料酒 3勺
• 红糖 2勺

因为种九层塔而吃的三杯鸡的做法步骤

步骤 1

剪了一把小叶子和三根枝丫，洗干净备用。姜蒜切片，葱切小段备用。

步骤 2

将鸡块扔入沸水，焯水去腥。捞出过凉水，冲洗干净浮沫，备用。将姜蒜爆香后倒入鸡块煸炒，略煎，加入葱段，炒至鸡皮略金黄。

步骤 3

加入料酒、老抽、红糖（近期本人特别喜欢红糖）翻炒，焖煮。加少许盐调味，丢入一把九层塔叶子，继续焖煮1。

步骤 4

出锅前淋上香油，装盘，插枝丫。自己烧整体偏甜口，可根据不同口味，调整调料用料。大概我就是喜欢九层塔的香味吧😁，希望被我摘秃的小苗茁壮成长，咱们下次炒蛋吃

菜谱创建时间：2020-05-30 19:21:05