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网红月亮馍的做法

网红月亮馍

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作者: A坤宝妈妈
A坤宝妈妈
其实就是河南的月亮馍,还有做成布袋形状的叫布袋馍,里面啥都可以夹,吃起来很过瘾!

用料

网红月亮馍的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

来吧,老铁,1000克面粉➕600克水,3克盐5克酵母和面,记着面粉和水比例在5:3左右比较好,和出来的面软软的,做月亮馍好吃,和好醒发20分钟就可以,我这个用面包机和的,有工具就可以用哈哈哈

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒面时间调个刷面的一会,食用油,十三香,稍微来点盐搅拌下,这个地方不用担心量多量少,最后剩下的倒豆腐皮里就可以了

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒发好的面分成大小差不多的面团,把面团搜光滑了

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀面杖擀成牛舍状,刷油!!!注意刷油时看看哪面不光滑,不光滑哪面刷一层油,这样光滑面就在外面了,蒸出来好看😄

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部做好放蒸屉上醒发至两倍大,冷水上锅蒸20分钟,焖两分钟就行!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

月亮馍的精髓其实在豆皮,家里有豆皮的看过来,豆皮凉水泡发,洗干净,倒入刚刚刷面剩下的十三香油,拌一下,蒸月亮馍时把豆皮放最下面,上面放月亮馍就可以哈,一起蒸就行!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

夹上你爱吃的酱和蔬菜,我爱吃的辣椒油不能少,美美的一个就饱了,吃不完的月亮馍放冰箱,当早餐也很美!

网红月亮馍的小贴士

1.和面比例面粉和水最少是2:1,这是一次发酵法,一次发酵法,别抬杠 2.如果夹鸡胸肉需要提前一晚上腌制,鸡胸肉切片,放料酒,蚝油,酱油,盐,少量糖,十三香腌制下即可 3.家里我前面说的酱都没有的可以用豆瓣酱➕芝麻酱加酱油,蚝油自己调个酱也可以 4.由于家中有宝宝,所以我的方子里基本没怎么提辣椒的事,爱辣椒的自己适当调整 5.美厨娘们做了别忘了来晒下作品哦,坤妈是做无添加辅食的,辅食添加不明白的可以➕坤妈V @:1030191958,或者关注公众号,初哆咪辅食商城,都能找到坤妈哦!买辅食暗号下厨房有优惠哈 😂😂

菜谱创建时间:2021-06-28 15:10:44
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