冬阴功汤

作者： kkn97

用料

• 番茄（去皮切块） 200g
• 食用油 15g
• 冬阴功酱 50g
• 南姜（切片） 10g
• 香茅（切3-4cm段） 2根
• 柠檬叶 2片
• 小米辣（每个切2段） 3个
• 水 500g
• 虾（剪去虾枪、须） 200g
• 蛤蜊 250g
• 海鲜菇 100g
• 柠檬汁 15g
• 鱼露 10g
• 椰浆 50g

冬阴功汤的做法步骤

步骤 1

主锅中加入番茄，盖上锅盖和量杯，设置 :10 秒 /8 档打碎，用刮刀将锅内 壁食材刮至锅底。加入食用油，盖上锅盖和量杯，设置 :3 分钟 /140℃ /1 档 （反转）煸炒。

步骤 2

加入冬阴功酱、南姜、香茅、柠檬叶、小米辣和水，盖上锅盖和量杯，设 置 :6 分钟 /140℃ /1 档（反转）烧煮。

步骤 3

加入虾、蛤蜊和海鲜菇，盖上锅盖和量杯，设置 :4 分 30 秒 /140℃ /1 档 （反转）熬煮。

步骤 4

加入柠檬汁、鱼露和椰浆，盖上锅盖和量杯，设置 :1 分钟 /140℃ /1 档（反 转）熬煮。烹饪结束，用刮刀将汤取出即可食用。

冬阴功汤的小贴士

1、可直接购买冬阴功料包，参考上述步骤进行烹饪；不同冬阴功酱咸度不同，请根据其食用方法中建议的冬阴功酱和水的配比调整冬阴功酱添加量。 2、若购买的海鲜菇较大，需撕开后加入或替换成其他菌菇。

菜谱创建时间：2020-05-29 15:28:01