心血来潮实验了不加白芝麻酱的纯鹰嘴豆泥,貌似还是得加😅不然不够爽滑。所以吃了一餐有剩下的鹰嘴豆泥,需要换个吃法(鹰嘴豆泥就是豆子煮软,搅拌机里加橄榄油和盐搅拌成糊就好)
倒入鹰嘴豆泥,面粉,拆几枝百里香叶子扔进去。(不然干百里香也行)取50克水里放入酵母拌匀倒进去
水先不要放太多,慢慢揉匀再一边加水,看情况搓到面离手不沾的状态。我大概加了150克
盖上盖子发酵2小时或以上
发酵好后再拿出来揉一揉,分成10等份,搓成圆餐包形状,底下沾点面粉,再放置20分钟醒下
烤箱180度预热5分钟。同时把烤架拿出来,在上面铺一张硅油纸,把餐包间隔开放上去
烤箱180烤25分钟。我的烤箱比较旧了,所以烤的比较久。基本上十五分钟以后可以看看情况,烤到这样表皮有点焦黄就行。烤好拿出来放冷,这样表皮酥脆,里面是弹嫩的
如果像我不想马上吃完,可以从中间对半切开冻起来,想吃的时候随时拿出来烤箱180度烤个7,8分钟,切开的一面有点焦脆就烤好了。涂上花生酱很好吃😍 做这一次可以吃好几天早餐