柠檬拿盐搓搓,洗净,切碎(一定要切成碎块,能有多碎切多碎),柠檬碎和柠檬水都要装起来备用。
炖盅外胆放水,先把水烧开,然后把柠檬放入内胆中,定时,炖5小时。
5小时后开盖,此时外胆的水炖的差不多没了,就再放水,依然是先把外胆的水烧开,再把装着柠檬的内胆放进去,这时还要把2.5斤冰糖放入柠檬中一起再炖5小时即可。 ♈️总结:总共是炖10小时!炖盅不一样的自己看着调配时间,总之炖够10小时就行。
放凉后,用干燥没有一滴水的勺子把柠檬糖装进罐子里,密封好,平时要喝的话,也是用干燥没有一滴水的勺子盛出来,加凉水/温水/开水冲开就可以喝了!对嗓子非常好👍
炖的时候不用放水,因为柠檬里有水的🍋