香菇肉烧卖

作者： 黥皑

吃货的最高境界就是，学会做自己喜欢吃的各种美食。

用料

• 糯米 150-200克
• 香菇 5-6朵
• 肥瘦肉末 100克
• 葱 3-4根
• 大馄炖皮 20片
• 盐 一勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 醋 5滴
• 油 3勺

香菇肉烧卖的做法步骤

步骤 1

香菇、肉末（瘦肥比7:3）、葱切成末，➕盐、生抽、老抽、醋拌匀。

步骤 2

热油后，倒入肉末、香菇翻炒至熟。

步骤 3

糯米饭，用电饭锅煮熟（跟煮白米饭一样煮、水适当少一些），过凉水两遍（整块米饭是加水，倒出水，再加水倒出）。打散米饭，老抽生抽拌匀。

步骤 4

糯米饭拌入香菇肉末中。

步骤 5

用馄炖皮包裹。

步骤 6

蒸5分钟左右。

步骤 7

出锅。

菜谱创建时间：2020-05-27 19:49:04