〈软炸肉〉，老妈的方子。欣小厨 😉

作者： 欣小厨_家中小厨娘

用料

• 猪里脊 半根
• 鸡蛋 1个
• 糖 小半勺
• 盐 适量
• 淀粉 1.5-2勺
• 酱油 大半勺
• 葱叶 1根
• 十三香 一点点

〈软炸肉〉，老妈的方子。欣小厨 😉的做法步骤

步骤 1

猪里脊，切片。

步骤 2

加十三香，糖，鸡蛋，盐，酱油，葱段，抓匀。〈也可以只放蛋清，我主要无处安放这蛋黄。〉〈盐别放多了，一会还要蘸椒盐〉

步骤 3

加淀粉，抓匀，腌制10分钟左右。（着急不腌制，直接炸也可以。）

步骤 4

锅大火热油，油冒烟了，转中小火下锅炸。

步骤 5

炸好，捞出控油。

步骤 6

油再次烧热，下锅，复炸。

步骤 7

撒上点椒盐蘸着吃，ok。

菜谱创建时间：2020-05-25 11:31:26