用APP打开
素版麻婆豆腐的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

素版麻婆豆腐

1854人浏览 80人收藏 5人做过
APP中查看更多做法
阁楼上的红蜻蜓

素版麻婆豆腐的用料

素版麻婆豆腐的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

在豆腐上用刀横竖划几道,切成块。蒜、姜切丁。

步骤 2

大火烧锅,往锅里倒入少许植物油,然后放入蒜、姜丁炒出香味。

步骤 3

放入郫县豆瓣翻炒均匀。

步骤 4

依次放入料酒,酱油,糖,同时不断翻炒。

步骤 5

加适量清水,搅匀,盖上锅盖等候汤汁滚开。与此同时可以往水淀粉里加水搅拌备用。

步骤 6

汤汁滚开后,轻轻放入切好的豆腐块,轻轻搅拌几下,再盖上锅盖等候汤汁滚开。

步骤 7

汤汁再次滚开后加入水淀粉,略微搅拌,不盖锅盖烧一会。

步骤 8

撒上葱花,起锅。

素版麻婆豆腐的小贴士

如果喜欢豆腐韧一点可以事先用盐水焯一下豆腐,喜欢嫩豆腐的直接下锅就可以了。

菜谱创建时间:2012-06-21 18:15:03
换个做法