牛肉培根汉堡

作者： 晴天小超人

汉堡是家属的最爱，隔一段时间不吃就会想念。疫情期间已经要求好几次想吃汉堡，掌握了技巧，汉堡做起来很快手，肉饼做好了可以冷冻，要吃的时候煎一下就好了，方便又美味~，这次很豪气的做了两层肉饼又加上香煎培根，配上酸甜可口的亨氏番茄沙司更是美味升级，肉类爱好者的最爱~

用料

• 亨氏番茄沙司 适量
• 卡夫芝士片 4片
• 培根 4片
• 汉堡胚 2
• 牛肉馅 500克
• 生菜 适量
• 洋葱 半个100克
• 芥末酱 适量
• 蛋黄 1个
• 蚝油 2汤勺
• 面包糠 15克
• 黑胡椒粉 适量

牛肉培根汉堡的做法步骤

步骤 1

准备好原材料

步骤 2

洋葱用食物料理机切成碎末，或者用刀切末

步骤 3

锅中倒入适量橄榄油烧热，倒入洋葱炒软，放凉待用

步骤 4

将炒好的洋葱、蚝油、面包糠、蛋黄、黑胡椒粉和牛肉馅放在一起。然后搅拌至上劲，或者用食物料理机打几下上劲更简单

步骤 5

差不多150克一个肉饼，先用手来回敲打，排出空气。然后可以找个比汉堡胚大一圈的容器垫上保鲜膜整形，也便于储藏~

步骤 6

配方正好做四个肉饼，然后放在冰箱冷藏一会，这样可以定型

步骤 7

锅热到微微冒烟，倒入少许油，放入肉饼，小火煎至两面微微焦黄，再中火煎至两面金黄，或者烤箱230度 15分钟

步骤 8

然后取干净的锅开始煎培根，肥瘦相间的培根不用放油，直接煎到微焦发脆

步骤 9

冷冻汉堡胚可以用烤箱150度10-15分钟复热，然后切开，放上生菜叶-汉堡肉饼-卡夫芝士片-肉饼-卡夫芝士片-芥末酱-培根

步骤 10

挤上亨氏番茄沙司，作为百搭酱料，味道酸甜可口，有浓郁的番茄味，瞬间美味升级~

步骤 11

盖上面包顶，香喷喷的牛肉培根汉堡就做好啦！开吃~

菜谱创建时间：2020-05-23 10:23:58