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【冰心私房菜】黄刺鱼焖豆腐味美汤鲜,滋味浓郁!的做法
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【冰心私房菜】黄刺鱼焖豆腐味美汤鲜,滋味浓郁!

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作者: 落雨&冰心
落雨&冰心
好久不见,各位吃货们,因为我在酝酿,嘿嘿。今天给大家做一道汤汁浓郁,味道鲜美的黄刺鱼焖豆腐

用料

【冰心私房菜】黄刺鱼焖豆腐味美汤鲜,滋味浓郁!的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料准备好,黄刺鱼3只(根据自己家里人定)盐卤豆腐一块

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每条鱼用剪刀分成均匀的3-4段,豆腐切块,生姜切小片备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中火热油至8成熟,改大火,放入黄骨鱼段,煎至两面绷皮,略焦黄,煎的过程中,加姜片和少许盐

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加水烧开,焖煮3分钟左右,下豆腐、料酒,焖2分钟后,转移到砂锅里中小火焖15分钟;调味出锅

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧熟了,香喷喷的

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

砂锅很烫,要小心手哦

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以适当的加点枸杞(我没有放,因为没有买 嘿嘿)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炖的时候有点长了,所以鱼皮里的营养部分都溶解到汤里来了,汤变成黄色了,这个可不是油哦

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

味道是超赞的

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

嘿嘿,很黄的汤

【冰心私房菜】黄刺鱼焖豆腐味美汤鲜,滋味浓郁!的小贴士

1.黄骨鱼一面煎一次即可;2.焖煮过程中,尽量少翻动,保持鱼段的完整; 注意: 性味:性平,味甘。 归经:归脾、胃经。 功效:利小便,消水肿,发痘疹,醒酒。 宜:肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者宜食;小儿痘疹初期宜食

菜谱创建时间:2012-06-20 21:54:26
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