吃不胖的甜点-麦麸葡萄干马芬

作者： Karinay

以前在国外生活的时候，随处可见的muffin，老外的口味都是齁甜齁甜的，但唯一这款Raisin Bran Muffin算是一个不太甜而且很很很好吃的选择！回国之后一直馋，于是努力翻了各大外国配方，整出来这个巨巨好吃的muffin。（而且看了配料之后才发现这个muffin 真的巨巨巨健康，减脂期间也可以吃的小零食哦！） 重点说明❗️下问提及的量杯为专业的烘焙量杯，家里没有量杯的小伙伴可用个小碗称取130g面粉，记住大概高度，然后称取别的材料就行咯！此配方能做9个高的muffin，约12个cupcake大小的muffin哦！

用料

• 牛奶 1量杯
• 柠檬汁 几滴
• 麦麸 1.5量杯
• 普通面粉 1量杯约130g
• 泡打粉 1茶匙约15ml
• 小苏打 1茶匙约15ml
• 盐 少许
• 植物油 1/3量杯
• 红糖粉 2/3量杯
• 鸡蛋 1个
• 香草精 两滴

吃不胖的甜点-麦麸葡萄干马芬的做法步骤

步骤 1

牛奶先加入少许柠檬汁，搅匀然后倒入麦麸中搅匀，放一旁备用。

步骤 2

称取面粉，加入小苏打，泡打粉，盐混合放一旁备用。

步骤 3

鸡蛋先打入到植物油中搅匀，然后加入红糖跟香草精适当搅拌即可。

步骤 4

将步骤三的液体加入到步骤一的麦麸中，搅匀。

步骤 5

将步骤四加入干粉拌匀。不必过度搅打哦。

步骤 6

搅匀状态如上。

步骤 7

玛芬杯中加入葡萄干，此配方不会很甜，葡萄干量依照个人喜好加入。

步骤 8

190度上下火中层烤15-20分钟即可出炉。

步骤 9

PS：麦麸网上买！！！ 我买的是上面这款，比燕麦片还要低碳哦，是减脂好帮手！

菜谱创建时间：2020-05-20 17:56:38