免洗面快手凉皮（零失败）

作者： 华博君

免洗面只需面粉小白也会做的快手凉皮，方子最简单最容易，零失败!‼️

用料

• 水 350克
• 面粉 200克
• 香菜 6根
• 胡萝卜 小半根
• 蒜 1瓣
• 酱油 适量
• 花生油 适量

免洗面快手凉皮（零失败）的做法步骤

步骤 1

准备200克面粉

步骤 2

面粉里加200克清水，边倒边搅拌，减少颗粒产生

步骤 3

水倒完后顺着一个方向搅拌上劲，让面粉起筋，做出来口感更加筋道

步骤 4

搅拌大概3分钟，呈这种状态

步骤 5

封上保鲜膜，静置15分钟

步骤 6

15分钟后加150克清水，边倒边搅拌

步骤 7

搅拌成这种细腻无颗粒易滴落的状态

步骤 8

把水烧开

步骤 9

取个平盘，刷薄油

步骤 10

取一勺面糊慢慢倒入盘子中，每次倒之前都要把面糊搅拌一下，防止沉淀

步骤 11

放入锅中，盖上盖子2分钟，面皮鼓大泡就熟了

步骤 12

用个大盆加凉水，把熟的面皮连盘放入凉水中，方便脱模

步骤 13

做出来晶莹剔透，弹性十足

步骤 14

方子我做了8张面皮，把面皮切成自己喜欢的大小

步骤 15

面皮筋道爽滑可口

步骤 16

加上自己喜欢的配菜～我就加了胡萝卜，香菜，蒜蓉，酱油，花生油

步骤 17

自己做很健康哟

免洗面快手凉皮（零失败）的小贴士

我不吃辣，没加辣椒🌶️ 可加香油，香醋 喜欢吃辣的可以放油泼辣子，小米椒，或者辣椒面 炒个鸡蛋加进去也行 随自己喜欢💕

菜谱创建时间：2020-05-20 11:35:28