超级下饭泡椒鸡珍

作者： 大妹听话

用料

• 鸡胗 看自己买的多少
• 泡椒，泡姜 自己泡的，适量
• 蒜 2瓣
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 葱 一小段
• 豆瓣酱 1勺
• 淀粉 少许
• 食用油 适量

超级下饭泡椒鸡珍的做法步骤

步骤 1

用料（其实我用的鸭胗，不过泡椒可炒一切）

步骤 2

鸡胗切片，用料酒腌制十分钟

步骤 3

鸡胗绰一下水，把血水去掉，变色了就可以捞出，用清水冲洗干净浮沫（绰了水炒出来就没有纳闷水）

步骤 4

把配料切好，鸡胗胗控干水份

步骤 5

起锅烧油，把配料倒下去，炒出红油

步骤 6

把鸡胗倒下去翻炒一分钟左右，加入少许料酒和生抽，盐可以不用放了，泡椒比较有味儿，可以试一试有味儿没有，！少许清水加一勺淀粉，搅拌均匀倒入锅内，大火收汁，

步骤 7

一份超级下饭的泡椒鸡胗就好了！吃两碗干饭都不够的，

超级下饭泡椒鸡珍的小贴士

有泡椒和豆瓣酱，可试一下再看要不要加盐

菜谱创建时间：2020-05-18 19:23:47