夏日必备简易冰品甜品合集：低脂低糖巧克力慕斯和巧克力冰淇淋、低糖低脂奶冻（布丁）、小贴士附：1、星冰乐，2、自制珍珠、3、比哈根达斯更好吃的淡奶油冰淇淋，4、雪媚娘皮，5、自制芋圆——冰淇淋系列（一）

作者： 鱼儿爱烘焙

夏天来了～ 炎炎夏日我们想要冰冰凉凉的冰淇淋、慕斯、奶冻、星冰乐、珍珠奶茶、雪媚娘、冰凉芋圆甜品……还有最近很流行的泡沫咖啡冰牛奶…… 可是我们拒绝奶油、白糖带来那么多的卡路里！！！ 那就一起先来做最最简单又低脂低糖的巧克力/牛奶冰激凌、巧克力/牛奶慕斯吧！ 注：操作都写得比较简单，写在一起方便自己查阅，如果需要精细的步骤请在下厨房中另行查找。 冰淇淋系列（一）：夏日必备简易冰品甜品合集：低脂低糖巧克力慕斯和巧克力冰淇淋、低糖低脂奶冻（布丁）、小贴士附：1、星冰乐，2、自制珍珠、3、比哈根达斯更好吃的淡奶油冰淇淋，4、雪媚娘皮，5、自制芋圆 https://www.xiachufang.com/recipe/104668020/ 冰淇淋系列（二）：简单超赞的奶油冰激凌/冰棍/棒冰/雪糕，十分钟做出不逊色某根达斯的味道！ https://www.xiachufang.com/recipe/105851150/

用料

• 慕斯和冰淇淋
• 牛奶 200克
• 可可粉 10克
• 牛奶巧克力 20克
• 棉花糖 80克

夏日必备简易冰品甜品合集：低脂低糖巧克力慕斯和巧克力冰淇淋、低糖低脂奶冻（布丁）、小贴士附：1、星冰乐，2、自制珍珠、3、比哈根达斯更好吃的淡奶油冰淇淋，4、雪媚娘皮，5、自制芋圆——冰淇淋系列（一）的做法步骤

步骤 1

巧克力慕斯： 牛奶倒入奶锅，加入可可粉、棉花糖、巧克力，边加热边不停地搅拌，融化即可，不能沸腾！边缘冒小泡泡即可，约70-80度！ 倒入模具入冰箱冷藏5个小时以上是慕斯。 放入冷冻室过夜是冰淇淋！

步骤 2

原味牛奶棒： 这个只需用牛奶和棉花糖，不加巧克力和可可粉，操作和上面👆相同，冷冻一个晚上即可，入口没有冰渣，很好吃。

步骤 3

抹茶奶冻：图片中抹茶粉会点沉底了，不过这样切块也挺美丽的😄 奶冻配方及操作：牛奶250g、糖25g、吉利丁片一片5g。抹茶味：加抹茶粉5g。可可味：加可可粉12g。 操作： 粉类、牛奶、糖加温搅拌溶解，不用沸腾，再加入已用冷水泡软的吉利丁片搅拌溶解，然后放冰箱冷藏4-5小时定型就可以了。抹茶粉、可可粉都不加就是原味。咖啡奶冻也一样做，椰浆也可以，发挥你举一反三的本领哈！ 附：椰子冻https://www.xiachufang.com/recipe/105838706/

步骤 4

甜品组合：自制低脂低糖抹茶奶冻+自制低脂低糖巧克力冰淇淋+自制低糖红糖珍珠 解暑甜品可选择搭配：冰淇淋、慕斯、奶冻、自制珍珠、水果、煮好晾凉的赤豆或黑米粥……组合搭配放入精美的餐具，或以冰牛奶、冰奶茶（牛奶煮红茶）加入自制珍珠和奶冻等等，就能做出高颜值的解暑甜品或饮料哟！

夏日必备简易冰品甜品合集：低脂低糖巧克力慕斯和巧克力冰淇淋、低糖低脂奶冻（布丁）、小贴士附：1、星冰乐，2、自制珍珠、3、比哈根达斯更好吃的淡奶油冰淇淋，4、雪媚娘皮，5、自制芋圆——冰淇淋系列（一）的小贴士

1、超快手星冰乐（抹茶星冰乐、咖啡星冰乐） https://www.xiachufang.com/recipe/106497707/ 2、自制珍珠 https://www.xiachufang.com/recipe/106584716/ 3、简单超赞的奶油冰激凌/冰棍/棒冰/雪糕，十分钟做出不逊色某根达斯的味道！ https://www.xiachufang.com/recipe/105851150/ 4、雪媚娘皮 https://www.xiachufang.com/recipe/104714778/ 5、南瓜芋圆 https://www.xiachufang.com/recipe/105874206/

菜谱创建时间：2020-05-17 22:42:06