土豆擦丝,加入葱花,鸡蛋,盐
加入面粉,可以少量多次加
搅拌成这样
加入胡椒粉;加入干辣椒丝,也可以不加,或者加新鲜辣椒圈,辣椒面都行。
多放油,油热后用筷子夹着土豆丝放进去,定型后可以翻动
中小火,炸成两面金黄即可
真的又香又脆,超级好吃😋
如果用西葫芦丝,萝卜丝等水分含量高的蔬菜代替,可以先加盐把蔬菜丝杀一下水,再加入佐料搅拌成糊,盐注意控量哟~