黄油咸牛角包

作者： zhuangChina

外皮脆，里面松软，非常香。

用料

• 高筋面粉 250克
• 酵母 3克
• 细砂糖 20克
• 海盐 5克
• 牛奶 200克
• 鸡蛋 1个
• 有盐黄油 50克

黄油咸牛角包的做法步骤

步骤 1

所有材料备齐，开始揉面。除黄油外其它材料全部加入揉匀，最后加入黄油揉至，拉出摸。

步骤 2

手工大概十几分钟，拉出手套膜。

步骤 3

揉至光滑面团，放温暖处发酵2-3倍。

步骤 4

已发酵好，中间按个小洞，不回缩不塌陷即可。

步骤 5

擀成薄片，切成十二等份。盖保鲜膜醒发十分钟。

步骤 6

擀成长条形，放入一块有盐黄油，继续操作。

步骤 7

这个地方，黄油包裹好，一定收口捏紧按紧。再卷起来。

步骤 8

这是包好的一整个。

步骤 9

全部包好，放烤箱发酵，放一杯热水发酵两倍大。

步骤 10

发酵好后，刷蛋液，撒椒盐。送入烤箱上下火150度，烤二十分钟。

步骤 11

叮～，出炉了，看这成色。

步骤 12

趁热吃个，外面皮脆脆的，里面层次松软可口。

黄油咸牛角包的小贴士

这个放咸黄油的时候，一定要把那个卷的那个地方捏紧。是为了防止它漏油，和烤的时候，黄油全漏了。

菜谱创建时间：2020-05-15 15:42:38