汤种南瓜全麦吐司（低糖低油）

作者： zhuangChina

用料

• 盐 2.5克
• 糖 8克
• 鸡蛋 50克
• 黄油 20克
• 高筋面粉 200克
• 酵母 3克
• 牛奶 15克
• 汤种
• 全麦粉 50克
• 纯净水 50克
• 酵母 1克

汤种南瓜全麦吐司（低糖低油）的做法步骤

步骤 1

汤种是提前一个晚上做的，我要让它起大泡了，放冰箱里冷藏一晚。忘拍图了。对了，南瓜要上锅蒸软，我有和面机，所以没有把它打碎。应该打碎打松软。除黄油外所有材料混合在和面机里面，根据自己和面机的脾气，打好面，并揉出粗膜。

步骤 2

加入黄油打出，薄薄的手套膜，撑开也就完整的一些小破洞，就表示打好了

步骤 3

弄好之后把面团盖上，保鲜膜发酵醒发至两倍大

步骤 4

面团已经发好，中间按个洞不会塌陷回缩，就证明已经发好

步骤 5

面团拉出排出气泡按扁，在面板上椭圆成圆形醒，15至20分钟

步骤 6

在擀成长条卷起来醒发20分钟

步骤 7

再次擀成细长条。

步骤 8

卷两圈半，放进吐司盒

步骤 9

全部卷好，放到盒子里，放在提前预热好的烤箱里面，用一个盘子，装热水醒发，

步骤 10

请发至九成满，就可以预热烤箱了。

步骤 11

烤箱上下火，我的是上火145，下火140，根据自己的烤箱脾气来烤吧，我家比较火爆。烤了将近30分钟左右。

菜谱创建时间：2023-04-26 08:02:28