鸡肉菌菇盖浇饭

作者： --翠喜--

好吃到光盘的鸡肉菌菇盖浇饭，放喜欢吃的菌菇都可以，汤汁拌饭太美味了！ 转载自[卷卷名字被吃掉了]

用料

• 鸡肉 鸡胸肉鸡腿肉都可以
• 白蘑菇 5个
• 蟹味菇 1把
• 西兰花 半个
• 盐 1小勺
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 白胡椒粉 少许
• 淀粉 1小勺
• 食用油 少许
• 大蒜 5瓣，切碎
• 淀粉 1大勺
• 老抽 一点点
• 清水 半碗
• 蚝油 1小勺
• 盐 1小勺
• 糖 1小勺

鸡肉菌菇盖浇饭的做法步骤

步骤 1

白蘑菇切片，蟹味菇切尾部，洗干净。切半个西兰花一旁备用。

步骤 2

鸡肉切丁，加一小勺盐，一勺生抽，一勺料酒，少许白胡椒粉，抓拌均匀。再加一小勺淀粉让鸡肉更嫩滑，完了再加少许油可以更好地去腥。

步骤 3

调制淀粉水，一大勺淀粉，加一点点老抽让颜色更好看，再倒入半碗清水

步骤 4

锅里放油炒香蒜末，倒鸡肉炒熟，加一点老抽上色。小火翻炒一会就行，防止把鸡肉炒太老

步骤 5

将鸡肉盛到碗里备用，把菌菇倒入锅里用剩余的油炒熟，油不够可以适量加一点。加一小勺盐、糖、蚝油调味

步骤 6

倒入鸡肉翻炒均匀，加入淀粉水后大火收汁

步骤 7

再煮个西兰花。加1小勺盐和食用油，可以让西兰花保持翠绿

步骤 8

把鸡肉都铺到米饭上，放上西兰花和溏心鸡蛋。就这样，鸡肉菌菇盖浇饭就做好啦～

菜谱创建时间：2020-05-15 03:37:19