法式香煎带子配白酱

作者： 小翅膀xixi

用了红洋葱又加了柠檬汁以后 我的白酱就这样变成了粉红色🤪🤪 图片感觉好春天啊啊啊啊

用料

• 白酱
• 橄榄油 2勺
• 洋葱 1个
• 黄油 20克
• 盐 1茶勺
• 黑胡椒 适量
• 柠檬汁 半只柠檬的量
• 奶油 100毫升
• 白葡萄酒 20ml
• 扇贝 5只
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 橄榄油 1勺
• 黄油 10克
• 配菜
• 芦笋 7根
• 口蘑 五六个
• 迷迭香 一丢丢

法式香煎带子配白酱的做法步骤

步骤 1

1.扇贝化好后，放在厨房纸上吸掉水分

步骤 2

2.这张照虚了………芦笋洗好从中间切一刀。口蘑去掉中间的梗，切片。洋葱切成小碎块。扇贝两面都撒上黑胡椒和盐，腌一会儿。

步骤 3

3.倒橄榄油，油热后放洋葱，炒香软

步骤 4

4.倒奶油，柠檬汁，白葡萄酒，放入盐和黑胡椒。建议一边尝一下味道，一边加柠檬汁，不要弄太酸了。最后分一两次放入黄油。图片是放柠檬汁之前的颜色，的确是白酱😂😂，倒了柠檬汁以后，就变成了粉白酱…都调好味道后，关火，倒入榨汁机，搅碎。放一旁备用。

步骤 5

5.橄榄油放锅里大火加热，油热以后放带子，调中火，放黄油，带子煎至一面金黄后翻面。两面煎至金黄后，小心的夹出来，放在吸油纸上吸吸油。

步骤 6

6.用剩下的油闷将香菇和芦笋煎熟，配合带子，淋上白酱，揪一点迷迭香，摆盘成自己喜欢的样子就好啦。

法式香煎带子配白酱的小贴士

这个酱口味鲜咸发酸，适合搭配各种海鲜 这种个头的带子本来就是可以生食级别的，所以不要煎太老。 粉色的酱意外的让菜的颜色看起来很好看，不喜欢这个颜色的话，建议用白洋葱。

菜谱创建时间：2020-05-14 23:19:06