学做发糕

作者： 无语爱做饭

用料

• 酵母 3克
• 粗玉米面 150克
• 白面 150克
• 红糖或白糖 30克
• 红枣 适量
• 小苏打 适量
• 红枣 切片

学做发糕的做法步骤

步骤 1

玉米面放大碗中，倒入刚煮过面的汤或开水，用筷子把面宁起，待不烫手时加入白面，干酵母，糖用温水和起，稍软 ，比剔尖面硬点

步骤 2

发到两倍大时，用筷子搅拌排气，加少量小苏打，继续搅匀，最后放红枣片

步骤 3

再次醒发至两倍大，冷水上锅蒸二十分钟

学做发糕的小贴士

也可以放入红豆，葡萄干

菜谱创建时间：2020-05-13 21:14:42