话梅醉芸豆

作者： 一果流教室

一款很适合女性吃的下酒菜，这款味道让我想起小时候的梅子汁，酸度胜过甜度，又带着一丝微微的苦，非常清新天然的滋味，会不自觉的释放内心“小酒鬼”的基因。

用料

• 白芸豆 300克
• 台湾话梅 50克
• 陈皮 10克
• 花雕酒 140克
• 糖 100克
• 麦芽糖 120克
• 生姜 50克
• 矿泉水 180克
• 盐 5克
• 生抽 125克

话梅醉芸豆的做法步骤

步骤 1

先把白芸豆浸泡一夜

步骤 2

所有调味料放一起，煮到糖和麦芽糖可以融化的温度就可以了，然后等待冷却

步骤 3

泡好的白芸豆换清水，煮开后改小火煮1.5-2小时左右，煮到白芸豆没有硬心为止。

步骤 4

捞出放到调味汁里浸泡，冷却后放冷藏静置2小时

步骤 5

即可出品

菜谱创建时间：2020-05-11 15:54:11