清鲜时令菜：鸡汁肉丝春笋

作者： Nicole的生活书

中国人自古就讲究不时不食，吃东西应当顺应大自然的规律，应时令，按季节选择合适的食材，虽说现在物资极大丰富，几乎任何时候都可以吃到想吃的东西，但不可否认当季的食材才最新鲜，也最能激发它本真的滋味。 这道春笋炒肉就是道时令菜，由名可知，春笋自然是春季食用为最佳，脆嫩清鲜，满满都是春天雨后清新自然的气息…

用料

• 春笋 300克
• 猪肉 100克
• 蒜 4瓣
• 小葱 1根
• 太太乐鲜鸡汁 1大勺
• 生抽 1小勺

清鲜时令菜：鸡汁肉丝春笋的做法步骤

步骤 1

备齐材料

步骤 2

蒜切片，葱切碎，猪肉切丝

步骤 3

水烧开，放入春笋汆烫1分钟

步骤 4

肉丝放入生抽，抓匀后腌制10分钟

步骤 5

将汆烫好的春笋斜切成片

步骤 6

锅中放油，烧热后放入肉丝翻炒

步骤 7

肉丝变色后放入春笋，翻炒2分钟

步骤 8

加入太太乐鲜鸡汁

步骤 9

翻炒均匀

步骤 10

加蒜片葱花，炒匀就可以出锅啦

清鲜时令菜：鸡汁肉丝春笋的小贴士

1. 春笋先汆烫可以去除涩味； 2. 生抽和鸡汁都含有盐分，不用再加盐。

菜谱创建时间：2020-05-10 23:14:55