新手小白的美食路：红烧牛肋排+金针菇培根卷，格瑞美厨帮大忙

作者： 好玩杨妈妈

我家中式厨房是属于我爸的，西厨台是属于我的，所以一般我也就做做糕点什么的，做菜都是老爸的业务，他轻易是不让我插手的。今天，他和我妈带着外甥去杭州了，所以留守的我和老公，闺女的肚子这几天就要靠我来投喂了。为了提高效率，必须让格瑞美厨厨师机来帮我了。

用料

• 红烧牛肋排用料
• 牛肋排 500克
• 小葱 5～6根
• 生姜片 5片
• 冰糖 15克
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 培根金针菇卷用料
• 培根 6片
• 金针菇 6片

新手小白的美食路：红烧牛肋排+金针菇培根卷，格瑞美厨帮大忙的做法步骤

步骤 1

把6条培根，每条培根都对半分成12块，金针菇洗干净切掉根部也分成12份。用培根卷住金针菇然后用牙签固定摆盘备用。

步骤 2

牛肋排按骨头缝剪块，然后放入挂搅拌钩的格瑞美厨厨师机，加水没过，时间5分钟，温度50，转速L；把肉转洗干净去掉血水和腥味。

步骤 3

清洗主杯，继续挂搅拌钩。再把肉放入，加入葱白，生姜片，冰糖，生抽，老抽，料酒，时间30分钟，温度105，转速L准备煮牛肋排。

步骤 4

同时主锅上放蒸锅，把金针菇培根卷也放入蒸煮。

步骤 5

30分钟结束拿掉蒸好的金针菇培根卷，牛肋排调咸淡确认是不是要再加盐，同时放入葱前段，再转10分钟。（还是搅拌钩，105度，转速L。）

步骤 6

牛肋排出锅啦！

步骤 7

把牛肋排的汁水浇一些给金针菇培根卷，第二道菜也搞定。

新手小白的美食路：红烧牛肋排+金针菇培根卷，格瑞美厨帮大忙的小贴士

1 用这款厨师机最喜欢的一点就是快，在30分钟烧制的时候，我还可以同时煎一个孜然土豆片和芝麻色拉酱拌生菜，基本上40分钟左右4个菜搞定就可以开饭。 2 牛肋排是朋友那买的恒都的，一包就正好500克，很好处理，薄薄的一片片，用剪刀剪成块就可以。 3 添酱料的勺子大概一勺在15克的样子，我加料都习惯用那个勺子来感觉量了，大家可以更具自己家勺子的大小自己调节。

菜谱创建时间：2020-05-10 21:29:10