街头炸豆腐

作者： 懒饭App

时间：约30-40分钟 难度：容易做🤞 份量：3人份

用料

• 北豆腐 400g
• 香菜 2根
• 食用油（油炸） 适量
• #调料汁
• 辣椒粉 1大勺
• 孜然粉 1小勺
• 糖 0.5大勺
• 盐 0.5小勺
• 蚝油 2大勺
• 水 1碗
• 蒜 4瓣
• #水淀粉
• 淀粉 6g
• 水 50g

街头炸豆腐的做法步骤

步骤 1

辣椒粉、孜然粉、糖、盐、蚝油和水放进小锅里，煮到沸腾。加入水淀粉，轻轻搅拌，把料汁煮浓稠。最后加入蒜末，拌匀就好。

步骤 2

豆腐切片，擦掉表面水分。油烧热到伸进一根木制筷子，筷子表面能冒小泡泡的程度。把豆腐放进去炸到表面酥脆，捞出来沥干油，装盘。

步骤 3

把料汁浇在豆腐上，最后撒上切碎的香菜就好。

街头炸豆腐的小贴士

喜欢吃臭豆腐的可以在料汁里加上一块臭豆腐，能碾碎的腐乳的那种灰色的臭豆腐。那样做出再来的调料汁浇在豆腐上就有臭豆腐的味道。 「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载 http://t.cn/Eo1V61u

菜谱创建时间：2020-05-10 17:49:04