荠菜猪肉大包

作者： MINMIN民民

用料

• 荠菜 1000克
• 猪🐷颈背肉 1000克
• 鸡蛋 1个
• 姜 1块
• 油 适量
• 香油 1勺
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 糖 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 耗油 1勺

荠菜猪肉大包的做法步骤

步骤 1

荠菜洗净，焯水，切碎，备用

步骤 2

猪颈背肉，切成馅，加姜沫

步骤 3

肉馅里加糖，耗油，料酒，生抽，老抽，鸡蛋，香油，顺一个方向搅打上劲

步骤 4

肉馅里加荠菜，加盐，加油，搅拌均匀

步骤 5

中筋面粉，加糖，酵母，水，活成面团，醒发至两倍大

步骤 6

将醒好的面排气，揉光滑

步骤 7

擀成剂子

步骤 8

开始包

步骤 9

包好的包子盖3上布，醒发40分钟

步骤 10

蒸锅内加凉水，放入包子，上汽后30分钟，就熟了。关火后，焖两分钟，再开盖

步骤 11

包子蒸好了

步骤 12

出锅

步骤 13

开吃

菜谱创建时间：2020-05-09 09:33:24