玉米面枣窝头

作者： 何必刻意双鱼

用料

• 玉米面 500g
• 沸水 260g
• 小枣 300g
• 中筋面粉 150g
• 鲜酵母 20g(或干酵母7g)
• 牛奶 250g

玉米面枣窝头的做法步骤

步骤 1

玉米面500g加入沸水260g搅拌均匀，晾凉备用

步骤 2

手握能成团的状态即可

步骤 3

小枣300g洗净去核剪成小粒备用

步骤 4

中筋粉150g加入烫好的玉米面中拌匀，加入鲜酵母20g(或干酵母7g)，牛奶250g揉成面团(别太硬)

步骤 5

揉好的面团中加入小枣粒

步骤 6

混合均匀

步骤 7

盖上盖子醒面30分钟

步骤 8

分成60g一个做成窝窝头，上锅再次醒面10分钟，开火蒸

步骤 9

水开后蒸20分钟左右

步骤 10

喧软香甜~真的是太甜了😂️(小枣惹的祸)

步骤 11

2022年4月10日 ①南瓜蒸熟趁热和玉米粉混合均匀，稍晾凉 ②加入小麦粉鲜酵母揉匀，适量加入牛奶调节软硬度 ③加入切碎的红枣碎混匀

步骤 12

宣软香甜😋

玉米面枣窝头的小贴士

不喜甜的要减枣量哈😅️

菜谱创建时间：2020-05-09 06:37:57