酸香开胃的红三剁 快手家常，每个吃货都应该学会

作者： 爱做饭的小范

番茄🍅有哪几种吃法，如果是番茄本尊来回答，它一定会说我何止几种吃法呀，我既是水果又是蔬菜，我的做法千千万，我上能煲汤下能炒菜，中间还能做个凉菜🥗 🍃姑且不说用番茄来做番茄烩饭、番茄炖牛腩、酸甜番茄鸡丁、番茄排骨浓汤、番茄芝士焗饭...... 今天，我着重来给大家说一说云南本地用番茄做的快手特色菜—红三剁！既简单，又下饭，特别适合大家动手试试看 红三剁，指的是西红柿、红猪肉、红辣椒，因三红而得名

用料

• 西红柿 1个
• 青椒 2个
• 猪肉 适量
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 酱油 1勺

酸香开胃的红三剁 快手家常，每个吃货都应该学会的做法步骤

步骤 1

将西红柿🍅、青辣椒切丁，蒜切末

步骤 2

在新鲜肉末中放入1勺料酒、少许盐，腌制片刻

步骤 3

将肉末炒至七成熟后起锅

步骤 4

将锅烧热，放入蒜末，炒至金黄后，倒入青辣椒和西红柿，一起翻炒

步骤 5

将西红柿炒出汁水后，倒入肉末，翻炒片刻后倒入1勺酱油，翻炒均匀后即可起锅

步骤 6

一道下饭开胃的快手红三剁，浇一大勺在米饭上，人间美味！

酸香开胃的红三剁 快手家常，每个吃货都应该学会的小贴士

在选择猪肉时，最好选用肥瘦相间的五花肉，口感最佳

菜谱创建时间：2020-05-08 22:19:41