羊腿提前泡血水,然后烧水把羊腿的血沫子焯出来,再把羊腿洗干净,备用
热锅凉油,先放入姜片,葱,酱油,炒香,然后填入清水,水的高度要没过羊腿高度。 再把其余的料依次放入锅中,干辣椒,桂皮,花椒,大料,也可以把这些干料装一个料包里, 最后放入一勺大酱 把羊腿放入锅里,大火烧开,小火慢炖2个小时,关火,泡一个晚上
熬制的羊汤可以用来煮面条(我就是这么干的😇)
羊腿捞出 烤盘铺锡纸,羊腿铺上,并列摆着,用锋利的刀在羊腿上直接切切 再均匀的撒上辣椒面,我买的辣椒面是带盐的。然后再撒上一层生姜粉,没有的不用。直接撒上一层厚厚的孜然粉,注意要把羊腿翻面,也都给撒上辣椒面孜然粉
烤箱180度,烤15-20分钟,满屋飘香啊,老公说他好像闻到了烤羊肉的味道 😂
太饿了,开吃吧! 太好吃了! 吃完了羊腿肉,再抱着羊腿啃一啃羊腿的筋儿,完美!