简单易做的红烧羊腿肉

作者： snow1217

红烧羊肉好吃，小朋友🍚都能多吃一碗😜 （此菜谱适用于红烧所有部位的羊肉）

用料

• 羊腿肉 1000克
• 葱 1根
• 姜 4片
• 蒜 6瓣
• 八角 2个
• 香叶 4片
• 花椒 一小撮
• 白芷 1片
• 桂皮 1块
• 冰糖 5、6颗
• 料酒 3勺
• 老抽 3勺
• 生抽 3勺
• 海天黄豆酱 1勺
• 盐 根据汤汁咸淡适量添加

简单易做的红烧羊腿肉的做法步骤

步骤 1

洗干净羊腿肉，沥水备用。

步骤 2

冷水中倒入羊腿肉、葱姜、白芷，大火烧开，撇去血沫，再煮五分钟。 👍美食小贴士：白芷去膻味效果特别好，如果不爱红烧，爱炖羊肉汤的小伙伴们，炖汤时加入一片，羊肉汤的味道也会变得更鲜美呦！👍

步骤 3

焯水后的羊腿肉用漏勺捞出，装盘。 准备好各种佐料。

步骤 4

锅中倒入适量食用油，烧热加入葱姜蒜炒出香味，倒入羊腿肉，翻炒几下后加入其他佐料，继续翻炒。

步骤 5

倒入料酒、老抽、生抽继续翻炒上色。

步骤 6

翻炒后的羊腿肉倒入高压锅，加入漫过肉的水，时间设置30～40分钟。

步骤 7

半小时后，把羊腿肉和汤汁从高压锅中倒入炒锅中。

步骤 8

在炒锅中大火收汁。 这个时候可以尝一尝汤汁咸淡，适量加盐。

步骤 9

收汁装盘。大功告成！😍😍😍 好吃到小朋友一口气吃了两碗🍚。

菜谱创建时间：2021-02-08 13:46:56