麦旋风奶油奥利奥冰淇淋

作者： Hooope

天气太热想吃雪糕但是又不想出去买，于是就自己动手丰衣足食了！麦旋风是一直很喜欢的冰淇淋，其实并不复杂。

用料

• 蛋黄 2个
• 牛奶 50克
• 白糖（放蛋黄） 20克
• 淡奶油 200克
• 白糖（放淡奶油） 10克
• 奥利奥饼干碎 50克

麦旋风奶油奥利奥冰淇淋的做法步骤

步骤 1

蛋黄加入20克白砂糖

步骤 2

用电动打蛋器打发到颜色变浅发白。

步骤 3

牛奶用奶锅小火加热到边缘稍微冒泡就可以关火了。

步骤 4

把稍微冷却的蛋黄糊倒入牛奶中，开小火不停搅拌，到粘稠状态。

步骤 5

奶油加白砂糖打发到6~7分有纹路即可。

步骤 6

倒入冷却的奶黄糊，不停搅拌。

步骤 7

搅拌均匀后成这个状态。

步骤 8

加入奥利奥饼干碎继续搅拌混合均匀。

步骤 9

倒入模具盒子中，放冰箱冷冻4小时以上。

步骤 10

取出就可以直接吃啦味道完美复刻麦旋风，超级好吃~

菜谱创建时间：2020-05-04 18:42:14