炸糯米丸子

作者： 如果zZ

做烧卖的糯米饭剩了三分之一 寻思着再做个小吃 😜我实在太忙碌了

用料

• 糯米 180克
• 香菇 8朵
• 虾皮 1把
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 五香粉 1勺
• 面粉 100克

炸糯米丸子的做法步骤

步骤 1

事先蒸好的糯米饭，加干香菇末、虾皮，调味料（盐、生抽、蚝油、五香粉）混合均匀

步骤 2

揉成小团，沾取少量面粉，在捏紧实一点，糯米有粘性，用面粉裹一下好成型

步骤 3

油锅6成热，下糯米丸子炸，中途用筷子轻微拨一下，炸至表面金黄即可

步骤 4

差不多了，可以捞出沥干油分

步骤 5

表面酥脆，有一点锅巴的口感

步骤 6

家里有小侄子爱吃酸甜口，可以加点番茄酱😋简单美味

炸糯米丸子的小贴士

不用炸太久，糯米已经是蒸熟的，炸太过会有点硬，稍微金黄就可以起锅了

菜谱创建时间：2020-05-03 11:13:08